Les Jardins d’Automne : le Chef Quentin brille au concours culinaire !

Les talents culinaires de notre chef Quentin ont été mis à l’honneur lors du dernier concours régional, où il a décroché la 2ème place ! Ce résultat remarquable témoigne de sa passion et de son dévouement pour offrir des saveurs uniques à nos résidents.

Pour ce concours, Quentin a proposé un menu audacieux et raffiné :

Plat : Veau en croûte de pain d’épice, accompagné d’un jus exotique de mangue, oignons et carottes, une crème de petits pois délicate, et un millefeuille de pommes de terre parfumé au thym.

Dessert : Une panna cotta sublimée par une crème anglaise au poivron et basilic, couronnée d’une crème montée à la framboise.

Le chef Quentin a vécu cette expérience comme une occasion enrichissante d’échanger avec un autre chef passionné et de s’inspirer des nouvelles tendances culinaires. « C’était une très belle expérience, et les discussions avec mon concurrent étaient passionnantes », confie-t-il.

Aux Jardins d’Automne, nous sommes fiers de cette distinction et de pouvoir offrir à nos résidents des plats dignes des plus grands restaurants. Notre équipe met un point d'honneur à éveiller les papilles et à innover pour faire de chaque repas un moment de plaisir et de découverte.